Diviseuse bouleuse grande capacité 50-800g pour boulangerie à fort volume. Acier alimentaire.
Avantages du produit
- Fonctionnement entièrement automatisé
- Démontage facile pour les travaux de maintenance
- Moteur silencieux
Exécution
- Fabriqué en Italie – Produit de qualité d’origine italienne
- Appareil à table
- Convient pour pâte à pizza
- Quantité de pâte : ca. 50-800 g
- Selon la composition de la pâte, les morceaux de pâte peuvent présenter une différence de poids allant jusqu’à 5-8 %
- Compteur de coupe digital pour surveiller l’efficacité du travail
- Grande fenêtre d’observation
- avec button d’arrêt d’urgence
- Simplicité d’utilisation
Qualité
- Corps en Acier inoxydable de haute qualité
- Spirale en inox forgé
Technique
- Moteur fiable et de qualité durable
- Technologie de capteurs
Directives
- Produit conformément aux normes d’hygiène et de sécurité
- L’article porte la marque CE conforme aux directives
- Matériau conforme aux normes alimentaires européennes
Indications
- Nous vous recommandons d’utiliser de la pâte fraîche !
- Température recommandée de la pâte : 15 °C – 20 °C
- Maximum -> Hydratation de 55%
- Veuillez noter que les pâtons de 800 grammes ne peuvent être fabriqués qu’en combinaison avec la bouleuse de pâte (TAP800N). La pâte est automatiquement divisée en portions de 4 x 200g.