Pétrin 20L 2 vitesses professionnel. Robuste, production quotidienne pizzeria.
Veuillez considérer la capacité d’application! (Voir l’image)
- Veuillez noter que pendant le pétrissage, le récipient de cuisson doit toujours tourner dans le sens de la flèche. Si le récipient tourne dans le sens opposé à la flèche, la configuration des phases doit être contrôlée par un professionnel
- L’installation des appareils doit être effectuée par un spécialiste
- Vous trouverez les instructions d’installation sur l’appareil
Exécution
- Extrêmement silencieux grâce au refroidissement par eau
- Spirale conique surdimensionnée
- Adapté pour les pâtes avec une hydratation d’au moins 60%
- Capacité maximale de remplissage : 80% du volume de la chaudière
- Haute performance avec une faible consommation d’énergie (respectueux de l’environnement)
- Nombre de tours par min : Crochet de pétrissage 92-139 rpm
- Tours par min : chaudière 9-14 rpm
- Minuteur manuel
- avec button d’arrêt d’urgence
Qualité
- Inox de haute qualité
- Avec chaudière solide en ?nox
Technique
- Moteur d’entraînement dans un bain d’huile
- Tendeur de chaîne pour l’alignement de l’axe
- Fil spiralé compacté
Raccordement
- Puissance : 550 Watt – 750 Watt
- Raccordement électrique : 380V / 3N/PE / 50 Hz
Dimensions
- Dimensions extérieures L x P x H : 690 mm x 390 mm x 630 mm
Directives
- Produit conformément aux normes d’hygiène et de sécurité
- L’article porte la marque CE conforme aux directives
- Matériau conforme aux normes alimentaires européennes